2024年11月6日，河南省营养保健协会秘书长薛辉代表协会为许昌市建安区珑康农场授予“特色农业种植示范基地”牌匾，陈曹乡党委书记郭晓珂和东赵庄村原书记、河南省劳动模范赵新芳接受牌匾。协会绿色健康产业促进委员会副主任张会超、河南广播电视台《健康帮帮团》栏目组一起随行。

全球约20亿人正遭受“隐性饥饿”，即人体因营养摄入不均衡或缺乏微量营养素，虽无明显饥饿感，但会出现健康问题。中国隐性饥饿的人口达到3个亿。现代医学发现，70%以上的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等都与人体营养素摄取的不均衡有关，“隐性饥饿”正成为人们健康的致命杀手。

                                  （来源：《中国居民膳食指南（2022）》）

我国化肥过量施用、酸雨等导致土壤酸化，土壤中矿物质、微量元素和微生物变化影响人体健康，如缺钙和骨质疏松问题愈发普遍和年轻化。

除了吃饱，更要吃好。认识到食物品质对人体健康的重要性，认识到食物多样性的重要性，也认识到作为食物来源的土壤本身健康的重要性。通过发展特色农业，种植具有特殊用途和功效的名优农产品，引导消费者合理膳食，对人类隐性饥饿问题有帮助作用，是落实全民健康素养提升的举措之一。

依据中华人民共和国卫生部2011-10-12发布，2013-01-01实施，中华人民共和国国家标准GB 28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中，凡具有3种或3种以上矿物质含量符合“富含多种矿物质”要求的产品可以称为多矿物质产品。

根据第三方检测报告，河南省许昌市建安区珑康农场生产的多矿物蓝小麦面粉（挂面）、富硒多矿物玉米糁、高黄酮多矿物营养大豆、多矿物SOD紫薯等，可以被称为“多矿物质产品”。

东赵庄村原书记、河南省劳动模范赵新芳向大家介绍，珑康农场生产的多矿物SOD紫薯，经中国农大植物生物工程研究所检测：SOD含量627.30 IU/g；经湖南省食品测试分析中心检测：镁533.51mg/kg,钙208.41mg/kg，铬0.54mg/kg，锰10.17mg/kg，铁75.90mg/kg，铜3.82mg/kg，锌7.24mg/kg，硒3.43mg/kg，锶4.16mg/kg，钼0.08mg/kg，砷0.03mg/kg，镉0.02mg/kg，汞0.01mg/kg，铅0.24 mg/kg。这种紫薯全粉，既达到国家的食品相关标准，而又不超过重金属限量标准。

                                  （来源：《中国居民膳食指南（2022）》）

《中国居民膳食指南（2022）》推荐“中国居民膳食矿物质推荐摄入量(RNl)或适宜摄入量(Al)”。

薛辉秘书长特别提到，就单一食品来说，许昌市建安区珑康农场生产的“多矿物质产品”，每天食用100克紫薯可提供343微克硒，超过国家推荐参考值5倍以上；铁7.59毫克，15毫克，吃200克就接近国家参考值了；锰1.017毫克，根据国家推荐的参考值，吃400克就够了。

每天食用100克蓝麦面粉可提供硒73.9微克，吃100克即可达到国家推荐的参考值；锰1.665毫克，根据国家推荐的参考值，吃300克就够了。

大力发展特色农业种植是高质量发展现代农业的重要途径，较好的满足广大人民日益增长的、对美好生活向往的需求，助力全民健康素养提升，实现 “农业增值、农民增收、人民增寿”的目的。